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晋城市城区食品药品监督管理局 2017年食品安全监督抽检信息公告(第5期)
来源:   作者:  添加时间:2017-11-25  【】  
 

本期公布77批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品等11大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中,不合格样品5批次,合格样品72批次。检验项目见附件。


一、不合格样品5批次,分别为:


蔬菜制品2批次,分别为晋城市城区鑫龙谷仓凤凰山超市经营的杏鲍菇(酱腌菜)被检测出苯甲酸及钠盐(以苯甲酸计)超标、山梨酸及其钠盐(以山梨酸计)超标、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标;晋城市城区鑫龙谷仓凤凰山超市经营的海白菜被检测出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)超标、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。


食用农产品3批次,分别为晋城市绿欣同缘商贸有限公司经营的韭菜被检测出腐霉利超标;晋城润尔玛商贸有限公司经营的韭菜被检测出氧乐果超标;晋城润尔玛商贸有限公司经营的生鲤鱼被检测出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)超标。


二、合格样品72批次,具体为:


1.粮食加工品3批次,检测项目为铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、溴酸钾、过氧化苯甲酰、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、滑石粉7项指标。


2.食用油、油脂及其制品1批次,检测项目为羰基价、苯并[α]芘、过氧化值、黄曲酶毒素B1、酸价(KOH)5项指标。


3.调味品9批次,检测项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)7项指标。


4.肉制品1批次,检测项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红5项指标。


5.薯类和膨化食品1批次,检测项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)5项指标。


6.蔬菜制品5批次,检测项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和9项指标。


7.蛋制品2批次,检测项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷(以As计)6项指标。


8.淀粉及淀粉制品3批次,检测项目为二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)4项指标。


9.糕点2批次,检测项目为铝的残留量(干样品,以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)6项指标。


10.餐饮食品5批次,检测项目为铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)8项指标。


11.食用农产品40批次,检测项目为氧乐果、乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、阿维菌素、沙丁胺醇、莱克多巴胺、克伦特罗等35项指标。


针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关部门及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拨打12331投诉举报。

备注:

1. 苯甲酸

     苯甲酸能够抑制微生物繁殖,延长食品保质期限。但长期或大量食用苯甲酸会对人体肝脏和神经系统等造成危害。食品中检出苯甲酸超标的原因大多是部分食品生产厂家为提高食品保质期私自提高苯甲酸含量。

2. 山梨酸

     山梨酸是目前应用最广的防腐剂,具有较高的抗菌性能,抑制霉菌的生长繁殖,从而有效延长食品保存时间,大量摄入会刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。食品中检出山梨酸超标的原因大多是部分食品生产厂家为提高食品保质期私自提高山梨酸含量。

3. 防腐剂

     防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。长期过量食用防腐剂超标的食品,会对人体健康造成一定影响。

4. 腐霉利


腐霉利属于低毒性杀菌剂,能够防治蔬果病害,少量农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜可能对人体健康产生一定的不良影响。

5. 氧乐果

      属高毒杀虫剂,有很强的内吸杀虫作用。此药具有内吸、触杀和一定胃毒作用,击倒力快、高效、广谱、具有杀虫、杀螨等特点,具有强烈的触杀作用和内渗作用,是较理想的根、茎内吸传导性杀螨、杀虫剂,特别适于防治刺吸性害虫,效果优于乐果和内吸磷,不易产生抗性,并可降低易产生抗性的拟除虫菊酯的抗性。40%氧乐果乳油能通过食道、呼吸道和皮肤引起中毒。

6.恩诺沙星

       恩诺沙星,又名恩氟奎林羧酸,属于氟喹诺酮类药物,化学合成广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。但长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

 

附件1.本次检验项目
附件2.晋城市城区食药局2017年食品安全监督抽检合格样品信息(2017年第5期)
附件3.晋城市城区食药局2017年食品安全监督抽检不合格样品信息(2017年第5期)


                                                          晋城市城区食品药品监督管理局
                                                                      2017年11月23日


 
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